紫心蕃薯戚風蛋糕
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材料:
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砂糖 20g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 w* m1 a1 x" N/ N- Y& A# m! P
低筋粉 80g
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水 60g
y" I' \- l" ] A3 h) p1 O; |最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區紫心蕃薯 70g
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紫心蕃薯蒸熟後去皮,放涼後切成小粒塊狀。
4 M$ `. p! M& D% Z2 ?最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區將蛋黃加入20g 糖, 打至糖全溶。
! s/ f2 Y9 g; ?' x" J加入水及菜油35g再打至全混合。5 U8 |6 j. ?& ?+ g5 E7 C- s
麵粉過篩, 拌入蛋黃漿內,快手拌勻至不見粉粒。www.ds-hk.net% c! i% w9 a4 W7 j) e& R0 N
加入1/3份量紫心蕃薯入蛋糊略拌。☆夜玥論壇×§) H8 D; d& b+ M7 C
蛋白加45g糖打至企身。www.ds-hk.net! H+ n$ i( g: x2 D6 Y
將蛋白分3次拌入蛋黃粉漿內,快手拌勻。
% J! {& K; F s/ K最後加入餘下紫心蕃薯,即倒入戚風模內。
5 ^4 v* K9 F: s- n) x9 X, R& H☆夜玥論壇×§用180℃ 焗35-40分鐘。☆夜玥論壇×§( `# @. k3 }6 A6 [1 c" q& J' y
焗熟後,把它倒扣至全放涼,即可小心取出蛋糕。
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