[甜品] 正宗雙皮奶

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　雙皮奶，顧名思義，乃含雙皮之奶也。據說當年順德一位叫何十三的農家子弟，在清晨烹製早餐的時候，不小心在水牛奶裡翻了個花樣，不久有個識貨的老朋友買去了配方，開了間食檔，這順德雙皮奶便吃成了傳統，而雙皮奶也便由清末流傳至今。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 u4 c4 m: G3 o8 t# @
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　　雙皮奶和姜撞奶一樣，是廣東的特色美食，它都具有其獨特的地域性，它們只能在南方流行是因為在北方缺少姜撞奶一種特有的材料：水牛奶。水牛奶是地方特色產品。在中國，只有廣東、江西、廣西等五個省份有水牛。自古水牛奶就被稱為「奶中之王、乳中珍品」。其營養全面，富含蛋白質、脂肪、鐵、鋅、鈣、和維生素、以及微量元素等人體所需的多種營養成分。
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　　材料：
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3 V$ ]6 a8 G# G8 b* U  e& J　　水牛奶　一袋（200ｇ）
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　　蛋清　一隻雞蛋的份量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- F/ g, j# [; N. A8 I8 G; p6 Z
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　　白糖　24克: o1 z3 f5 X8 n6 M. f; j
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正宗雙皮奶的做法非常地考究，猶如廣東人踏踏實實的生活態度，一步都不能馬虎。下面讓我來為大家介紹做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 ]$ J+ y+ ~1 |$ y" V2 {8 O
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　　1、將牛奶倒入碗中蒸煮10分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 C! Q' ^4 f/ v& q  n
　
# V. J7 {/ ~5 x* P# x( E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　2、將蒸好的牛奶放在常溫下靜置直到晾出一層厚厚的奶皮。☆夜玥論壇ק# G7 Q3 a5 v: b# k6 |
　　
: a; G7 |) u3 v& z; V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　3、將奶皮沿碗邊刮開約15cm的長度，將底下牛奶倒出。
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& m+ Q3 e. E% E2 _5 b　　4、這時，就看到一層厚厚的奶皮留在碗中了。www.ds-hk.net# e8 W) L: O1 d! R' `- |
　　
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, o  R/ g* g! l, j" x  p! `www.ds-hk.net　　7、最後，就是要放置了，因為雙皮奶的最佳食用溫度越為40-50度，這個溫度下的雙皮奶，又香又嫩。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" V" b" ?  B" ^& @& g
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[ 本帖最後由 s021084 於 2009-6-23 18:21 編輯 ]