白菌番茄燴雞塊

材  料 :   1  隻光雞/冰鮮雞(約一千克)
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           4  個番茄
& h3 I. C3 W) q" m           2  棵青蒜
  g0 X7 _3 V6 n: j) V/ }3 \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源          200 克白菌
  J' f& c5 E4 [& @+ y2 r☆夜玥論壇ק           1  小個洋荵最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# R, o, R3 _7 @$ L9 ~
           1  茶匙鹽
! Z  b: Y" c1 `2 ]5 C* }9 l; X☆夜玥論壇ק           1  湯匙油
, l' N* I) `" ]5 cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源          1/2 杯麵粉www.ds-hk.net- m# O0 i- s2 L4 `) R' X: x
           2  茶匙生抽
& p+ s( j8 b, u$ ^" U; `) k☆夜玥論壇ק           1  湯匙茄膏
1 ~$ e7 i5 H' v3 [% n- hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源           1  湯匙紹酒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 `1 h6 o  ~4 ~! N" X# Z
          3/2 杯水/清雞湯( |' e1 p. W& y
          1/4 茶匙黑胡椒粉; M; M7 c" b0 C& v% R$ K2 M
           1  湯匙糖或多些 (試味後加減)
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做  法 :
, d) o# P" t4 f  R2 g(1) 雞洗淨內外，剪去雞頭及腳，雞胸向下，從尾部剪至頂，剪出背骨留用。將雞攤開，皮向  下，分成兩半。 剪出兩翼及兩腿，再將胸肉分成四件，放置大碟上。
7 I0 g( W! X( t; e☆夜玥論壇ק(2) 燒一鍋滾水，將每個番茄底部割一小十字，放入滾水內浸些時間，移出沖冷水及去皮。每個番茄橫剖成兩半，擠出番茄籽及切塊。☆夜玥論壇ק; C5 M7 S/ q& N1 s$ t7 j
(3) 洋荵切條、甘筍切角；青蒜分青、白，蒜白切五厘米長及拍扁，餘下蒜青切段；白菌以小掃乾淨待用。
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(5) 置厚身易潔鑊於中大火上，下油一湯匙，排雞塊在鑊內成一層，切勿重疊，先煎一面至金黃，翻另一面再煎後取出。☆夜玥論壇ק' r- p' I7 J: _4 O" O
(6) 炒香洋荵、蒜白和甘筍，然後落白菌，炒勻後加入番茄及番茄膏，之後灒酒及下雞湯。再放入雞塊蓋起，改為中小火，煮約三十分鐘至雞熟，下蒜青，再煮五分鐘，落糖、生抽及少許鹽調味即成。