[中菜] 吉祥如意捲

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2.熱一平底鍋，油燒熱後倒入蛋液煎成薄薄的蛋皮後盛盤。
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4.作法2的蛋皮平舖，依序擺上菠菜葉、作法3剩餘的1/2份量馬鈴薯泥、紅蘿蔔片及作法3的海苔內餡捲，用壽司捲捲緊成長條狀。
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再撈起、切片，均勻撒上味好美匈牙利紅椒粉即可。