[日本菜] 起司厚蛋燒

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【材　 料】☆夜玥論壇ק7 Y  ^% g+ o7 q
綜合乳酪絲  40公克
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牛奶           60㏄
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胡椒粉           少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. e- r* a0 S( c
沾醬：蕃茄醬 適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 W/ f  J0 W* s2 k

: l, g' W" W8 |8 ?☆夜玥論壇ק【做　 法】
) \" ?' a) O% F& ]0 [: I7 ]" a☆夜玥論壇ק1.將所有蛋汁材料拌勻成蛋汁；綜合乳酪絲用保鮮膜略整成長條狀以符合厚蛋燒寬度；奶油放入小鍋中以小火煮融，備用。
/ q" w  f/ G- f% G3 m# M2.取厚蛋燒小方鍋以中火加熱，利用廚房紙巾沾少許作法1的奶油，均勻塗抹在小方鍋中。www.ds-hk.net+ c. A/ ?) ^% A3 n8 R, j& D
3.用筷子沾少許作法1的蛋汁滴入小方鍋中試溫，聽到滋滋聲表示溫度足夠，即可倒入適量作法1的蛋汁，接著搖動鍋面讓蛋汁均勻分布，漶蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態、且鍋邊蛋皮自然脫落時，將作法1的綜合乳酪絲放入前半段蛋皮中間，接著將蛋皮對摺包裹住乳酪。www.ds-hk.net! O2 T) M4 \" |- ?1 X# Z- a
4.在作法3空出的一半鍋面上，以廚房紙巾沾少許奶油均勻抹在鍋面上，並將摺半的蛋皮輕輕往前推，再以廚房紙巾沾些許奶油均勻塗抹在空出的後半邊鍋面上。: ~' Z$ c( \2 i, {( ~4 Y
5.於作法4空出一半的鍋面上倒入適量作法1的蛋汁，並略為翻起作法4的蛋皮，讓蛋汁可以佈滿整個鍋面，並以筷子輕壓蛋皮讓作好的蛋皮不要滑動，接著略為搖動鍋面讓蛋汁均勻分布，待蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態，即可再次對摺蛋皮（重複作法4與作法5的步驟至蛋汁用畢），即為起司厚蛋燒。
, o, F; Z, [3 r' h$ P☆夜玥論壇ק6.取出作法5完成的起司厚蛋燒，食用時搭配蕃茄醬增味即可。