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[日本菜] 日式鰻魚炒飯

日式鰻魚炒飯

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1. 焗爐預熱至190℃。熱鑊加油把蛋炒熟備用。
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, W0 q( ]3 l! ]; B2. 熱鑊加油、洋葱及薑。加入蘿蔔、鹽及胡椒粉調味。倒入白飯同炒至飯粒變得乾身。9 ~/ s' j% ]; v" {
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3. 把鰻魚放入焗爐以190℃焗6分鐘。於鰻魚表面掃上一層厚厚的鰻魚汁後,再置焗爐內焗1分鐘。取出後切塊備用。把鰻魚、蛋絲及白飯一同置鑊內炒1至2分鐘便可享用。
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