[甜品] 龍鬚糖〔已檢〕

龍鬚糖
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* T+ S. C$ |% ?% l- z材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* R' m6 B! J% _7 P- A  d: Z- {) l
(費用約$50) 糯米粉300克、椰絲75克、砂糖75克、花生碎40克、芝麻40克、粟米膠75毫升 www.ds-hk.net! r3 k0 G4 W/ j
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做法： 1. 將粟米膠煮滾，倒入小容器內，在室溫下放置四小時左右，待其凝結成餅狀，再從中間開洞。
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2. 蘸上糯米粉，將中間的洞拉大，將其中一端翻轉成「8」字形，再將兩個小圈合起來。重複這動作，以幾何級數增加小圈的數目。小圈愈多，粟米膠愈幼，直至拉成絲狀。www.ds-hk.net! ?/ a. C) r: b+ t9 }% q* R

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4. 將其餘材料拌勻成餡，包進粟米膠絲內。先覆上向自己的一端，再覆上向外的一端，再整理好兩側，即成。
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小貼士： 粟米膠可於日式超市購得。製作步驟1時，別貪快將粟米膠放進冰箱冷卻，以免破壞口感。www.ds-hk.net0 K# c9 z8 S$ u: C2 x, o
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-4 21:19 編輯 ]