[中菜] 涼瓜牛肉麵

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青苦瓜 100公克
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+ Y5 C4 C8 I1 R" [% n! P; s: O3 ?www.ds-hk.net蒜末 1/2茶匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; x. S+ Z: E8 g6 x. S% W: S3 B
太白粉 1大匙
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【調 味 料】
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蠔油 1又1/2大匙
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糖 1/2茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# [+ V' D! f+ |/ l7 Z
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【醃　 料】 ☆夜玥論壇ק9 k* H. x1 Z) _; f. D1 s6 Q5 c: E
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小蘇打 1/2茶匙 ☆夜玥論壇ק( y7 u' W, c# u* r9 w! c
醬油 1茶匙 ( l  ]6 _3 r, ~. b! h" U
鹽 1/4茶匙
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太白粉 1大匙
) Y  X7 _% E2 \+ S: t☆夜玥論壇ק米酒 1/2茶匙
9 ?" X4 ], L7 c# S5 P* d  z胡椒粉 1/4茶匙
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1.牛肉片加入醃料拌勻靜置30分鐘，青苦瓜去籽切斜片，加1/4茶匙鹽醃20分鐘後沖水去除鹹苦味；蔥洗淨切段；廣東炒麵用滾水過軟撈出放涼，備用。☆夜玥論壇ק+ D$ I/ \0 S- b0 P. R! O0 Z
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2.取鍋加熱後倒入100㏄沙拉油，放入作法1的廣東炒麵，以小火慢煎至兩面酥脆盛出瀝油，置於盤中備用。
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3.取作法2的原鍋倒入適量油，加入作法1醃好的牛肉片炒至變白先盛出，隨後將原鍋倒入少許油，加入蒜末、作法1的蔥段與苦瓜片炒2分鐘，加水與所有調味料，以中火煮滾，再放入剛剛盛出的牛肉片，煮滾後，加入太白粉水勾芡。 www.ds-hk.net7 d7 T8 X- l" v: e9 \

% g' P# G+ t  b* l- k/ O) vwww.ds-hk.net4.將作法3的材料淋至作法2的廣東炒麵表面即可。