八香滷肥腸
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首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。
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買回的肥腸去異味法：
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1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ ~" u4 g' q- n% W
& ~( e* \8 i5 s( B5 ]☆夜玥論壇ק2，放在水裏加適量的食醋浸泡。www.ds-hk.net0 y5 a+ n4 I) e, Z* H4 r, k
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3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。☆夜玥論壇ק2 n) I4 ~. `5 B/ E
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4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。
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" k3 o: ]1 g+ ~4 Ywww.ds-hk.net這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。
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l' T' o1 H* [+ d* {( G; twww.ds-hk.net2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。
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3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。
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4， 準備的香料：☆夜玥論壇ק, T1 d E9 B9 w- I6 f: U3 q- O3 z
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花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。www.ds-hk.net; Q( z! \6 K0 {7 Z! W/ f
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5，準備的調味品有：www.ds-hk.net+ p' @$ S' }) |5 P
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鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。
