[中菜] 醬爆合桃四季豆

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四季豆200克（去老筋後對切開半）
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1. 豬肉加醃料醃10分鐘，煲滾水後加1湯匙油，放四季豆水。
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2. 燒熱2湯匙油，爆香蒜茸、豆瓣醬，落豬肉炒至鬆散，加芡汁煮滾後加四季豆、甜椒、合桃，炒至芡汁收即成。