[中菜] 肉末涼拌青江菜

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材料：青江菜約5棵，豬絞肉200公克，五香豆干約2塊，花生米少許，香菜少許 www.ds-hk.net. F$ V7 D% T3 l+ g# x2 r
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調味料：鹽約2小匙，糖約1大匙，醋2大匙，米酒1大匙，醬油1大匙，香油少許 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 N  t; ?1 Y/ o4 `2 _8 R, f
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9 f" E  [0 |2 e# B* V$ X: e9 n1 J作法：☆夜玥論壇ק/ B/ B- F' D* s8 l; }0 e3 s
1.青江菜洗淨入熱水汆燙約1分鐘，撈起入冰水沖涼後，擠乾水分，剁碎，加1小匙鹽略拌，再加入糖及醋，醃約10分鐘，淋少許香油備用。
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9 W! p, j2 d5 Y2.豆干切丁備用，起油鍋炒香絞肉，再放入豆干丁及1小匙鹽、醬油及米酒，炒至收汁，放涼備用。
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  m; O' ^; b5 S: ?; J! ywww.ds-hk.net3.將醃好的青江菜排入盤底，再將豆干豬肉末拌入花生米、香菜末後，鋪在青江菜上即可。 # |6 v7 C# F( L+ u5 C( R# I; l
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$ J6 V. G: s& T$ q☆夜玥論壇קTIPS：可以分開食用，可將肉末豆干和青江菜拌食，會有不同口感！www.ds-hk.net. N& T0 U! O' Y, i