[中菜] 五香牛肉

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牛肉1000克，精鹽50克，白糖15克，紅醬油30克，薑塊2塊，蔥結3隻，料酒、茴香、桂皮、紅米汁、白湯各適量。
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製法 ☆夜玥論壇ק& u" v) A8 j1 r4 e( y9 A

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' O( y; \  y! E6 r; Q6 _www.ds-hk.net1、選用牛肘子部位的全精肉，先按肌肉纖維用刀直切開，再戳上若幹洞。闆上先撒上少許精鹽，將肉塊放在上面反複推擦，至鹽粒融化。
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2、以上處理過的肉塊放在大碗内腌3天(夏季醃1天)，經過多次翻動，醃至肉紅、硬、香。
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0 }7 E# B& s) W8 X& j$ L8 G: Bwww.ds-hk.net補氣血，益氣力，開胃口。適用於氣血虛少、營養不足、體質虛弱者。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 V9 S3 [, Y( u) U
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