[世界知味] 鳳尾土司蝦片

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【材　 料】
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白土司 4片
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美奶滋 少許
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【調 味 料】
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酒 1小匙
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【做　 法】
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+ ?6 c; s- N9 ?8 M( Qwww.ds-hk.net(1)先將土司去邊，每對切成2片長方形土司備用。
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(2)草蝦去頭及外殼，僅留尾部的殼，挑去腸泥後，加入所有調味料拌醃10分鐘。
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1 I8 @& V* n% D  B  Q5 fwww.ds-hk.net(4)醃好的草蝦用紙巾拭乾水份，再從腹部剖開但不要斷，使蝦身對半攤平備用。
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(5)每片土司上先塗抹少許作法3中的蛋白泡，再放上草蝦(腹部朝上)，再將蛋白泡滿在草蝦及土司上，僅露出蝦的尾部。 ☆夜玥論壇ק7 m  ~+ m6 _$ g3 {" a
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(6)熱油鍋，再將處理好的土司輕投入，有蝦的部分先朝下，油炸片刻後翻面，待兩面炸至微黃即可撈起。
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(7)炸好的鳳尾土司蝦片，先塗上少許美乃滋，再貼上海苔(剪成領狀)及黑芝麻裝飾即可。
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) q! K5 L* a5 ?9 t- C. P' {www.ds-hk.net【備　註】
7 z* K5 J( l+ X9 I# V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區山藥泥的作用在於使蛋白泡更黏稠、潔白。
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