[甜品] 西西里慕斯

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覆盆子泥 117公克
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鮮奶油 250公克
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白色慕斯：
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7 K0 E' L) y" i  \" f綠色慕斯：
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/ F. e$ D. D  p" p" q2 L% N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
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2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。☆夜玥論壇ק8 `% J5 L& C3 `- A2 V
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3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。0 ]0 j( e: Y; c# ~$ G
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4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。www.ds-hk.net8 j, a, X+ O! x& ?

0 H  y  e8 U3 E  v5 z. }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。☆夜玥論壇ק" k" [% l/ x; r- ^) d
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6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。www.ds-hk.net& G9 R2 \3 g; K1 c- V
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7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
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% a# w" k8 o' R5 i: Y, e* y2 Fwww.ds-hk.net8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
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