[甜品] 覆盆子奶酪〔已檢〕

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【做　 法】 ☆夜玥論壇ק- B. B* ?) x1 {* m" {) d+ D$ }9 q- T

) W" t8 S# I7 W% c& G+ M7 i1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。www.ds-hk.net8 E4 X5 T$ s' f% ^/ J6 S

% g+ U7 H. [' p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。www.ds-hk.net& _# x' E5 v- z- |' S; @

: u9 z' x& x! E. _) k  d3.取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。www.ds-hk.net1 A) @. P$ E' w

% N2 R1 B: [% _; p# P) t☆夜玥論壇ק4.將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固，食用前淋上覆盆子醬汁即可。
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香草條 1小段
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