[中菜] 歐姆蛋豆腐燒〔已檢〕

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食材:板豆腐80g、蔥花10g、雞蛋1顆、玉米粒40g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# x+ B& V9 C  j; m# L/ p' w
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調味料:雞粉1茶匙、鹽巴少許
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1.板豆腐先用廚房紙巾將水分擦乾，減低水分，這樣口感才會較鬆軟。
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2.打1顆蛋，將蛋液攪拌均勻，並將玉米和蔥花陸續加入蛋液中。
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3.將板豆腐直接用手捏碎，放入蛋液中攪拌均勻，並加鹽巴和雞粉調味。
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4.大火熱油鍋，放入攪拌好的雞蛋豆腐糊，整好形狀。
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4 K+ X3 N" t3 L) y) k+ ]5.煎約5分鐘後翻面，再5分鐘後等其略帶焦香味即可取出，切成適量大小裝盤即可。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:39 編輯 ]