
水果可麗餅〔已檢〕
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$ r+ O6 \5 J( Q1 b8 c6 y☆夜玥論壇×§食材:鬆餅粉50g、蛋1顆、牛奶適量、鮮奶油適量、芒果1顆
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1.取一碗將鬆餅粉、牛奶、蛋倒入碗中。
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2.將鬆餅粉、牛奶、蛋攪拌均勻。(牛奶要分次加入,不要一次加入,這樣較易控制濃稠度,鬆餅漿適合的濃度,是用湯匙舀起後會緩慢的流下。)
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3.熱鍋,鍋中抹上少許油,將鬆餅漿倒入,煎至兩面金黃起鍋。(鬆餅漿不要一口氣倒入鍋裡,分批慢慢加,避免一次加太多,餅皮太厚,口感不佳。)
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4.可麗餅皮放在盤中,加入適量鮮奶油,放上去皮切丁的芒果粒,捲起即完成。
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, c" z* c1 h& {, F# p# J☆夜玥論壇×§芒果可以替換成其它自己喜愛的水果,但是要避免水份過多的水果(例如西瓜),不然餅皮會吸水份變軟,口感不佳。: P$ S5 H% m% \0 s8 @
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果醬也可以喔!!) J, q8 \* X$ W# g
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