魚香烘蛋〔已檢〕
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飄浪。JT 您是第633個瀏覽者
魚香烘蛋 【 阿基師 】
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7 p3 c* e5 J9 g9 q+ {1 m8 \9 j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 豬絞肉80克、黑木耳1片、薑1小塊、蒜仁4顆、蔥2支、雞蛋3顆、高湯100c.c.、太白粉2大匙
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辣豆瓣醬2大匙、酒釀1茶匙、味醂1/2大匙、醬油1小匙、香油1小匙
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做法：
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1.蔥切花、薑切末、蒜拍碎切末、木耳去蒂切丁，豬絞肉加2匙油拌勻。
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2.起鍋不加油，將豬絞肉直接下鍋炒香，加辣豆瓣醬、薑末、蒜末、木耳丁、高湯、味醂、酒釀和醬油煨煮成醬汁，再淋入太白粉水勾芡，灑上蔥花，加少許香油提味，備用。☆夜玥論壇ק" J, x% m `( n3 d- z9 k0 }
* Q8 ]% P6 e5 g9 l$ d% A! t. d☆夜玥論壇ק 3.打3顆蛋液，起兩個油鍋，各熱1杯油，油稍微冒煙時，將蛋液倒入鍋中，起泡膨脹後，再將另鍋熱油沖入蛋中間，待再次膨脹，撈出濾油翻面至兩面焦黃熟成，起鍋濾油盛盤。% H! R$ a% Q+ k, [
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4.將步驟2魚香醬汁淋在步驟3烘蛋上即可。
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