荔枝綠咖哩雞〔已檢〕
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% \% C6 e* N# E7 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 帶皮去骨雞腿2塊、荔枝肉20顆、洋蔥1顆、茄子1根、青木瓜1/4顆、紅辣椒1根、九層塔20片、蒜末2大匙、檸檬葉5片、綜合生菜1碗、椰子水500c.c.、檸檬汁100c.c.、椰奶100c.c.、蒜花生1杯、泰國長米飯1碗
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泰式綠咖哩醬3大匙、魚露4大匙www.ds-hk.net: D/ o% M) \4 l/ R+ m% R. E/ l, L
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' c7 e& `0 t N# X5 B) Bwww.ds-hk.net做法：
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( |; x, i# v+ ?+ ]2 Xwww.ds-hk.net 1.茄子切片並拌入2大匙檸檬汁、蒜花生取半量放入塑膠袋中敲碎並炒香、九層塔取14片切末、檸檬葉取2片切末、青木瓜切細絲並泡冰水、荔枝取10顆切小丁、辣椒切末、綜合生菜泡冰水；洋蔥取1/2顆切小丁，餘量切細絲泡冰水，備用。
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( P% l7 w% ? h$ Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 2.起鍋，將椰子水、10顆荔枝肉以調理機打勻後倒入鍋中，並加入九層塔10片、檸檬葉3片以中小火煨煮。
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3.生菜沙拉：取餘量蒜味花生放入搗缽中搗碎，依序加入辣椒末、九層塔末(3片量)、檸檬葉末、青木瓜絲、糖1小匙、魚露1大匙、荔枝果肉小丁、檸檬汁1大匙搗出味道，取出與綜合生菜、3大匙檸檬汁、2大匙魚露拌勻。
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4.起鍋，雞腿肉以皮面貼鍋底，煸出雞油後取出切塊，同鍋底炒香茄子，盛出並瀝出多餘雞油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ I; R0 E2 Q5 Z h% c
7 E5 F- e4 D+ u6 P1 { C- u; `" \+ l0 rwww.ds-hk.net 5.綠咖哩雞醬：同上鍋底留少量雞油，爆香蒜末，下泰式綠咖哩醬、洋蔥小丁，過濾步驟1-2湯汁入鍋中，再下茄子、雞腿肉煮熟，倒入椰奶、魚露1大匙煨煮收汁。 C+ F" ]0 ^) M1 {' x
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6.取熱長米飯拌入蒜花生碎、九層塔末(3片量)，盛入成品盤中，再灑上黑胡椒，食用時搭配綠咖哩雞醬、生菜沙拉即可。www.ds-hk.net7 u' ^5 ^% B9 J2 x
: r1 A+ t+ r6 i8 |( J+ k/ X5 \www.ds-hk.net 7.裝飾擺盤。
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T. c& t2 x% W0 ?5 z% m. e內容來源： 型男大主廚
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:31 編輯 ]
