北海道牛奶包〔已檢〕
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材料:
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A) 湯種 1份(熱水 100g + 高筋粉 20g 拌勻後放涼備用)
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淡忌廉 30g 牛奶 30g 依士 6g5 a1 k/ v1 e+ Y5 ] X6 R6 l0 x
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做法:
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4 n8 ~! s+ R o t0 e Swww.ds-hk.net1) 先將所有材料 (A) + (B) 混合成糰, 再加入 (C) 搓至光身並起薄膜狀
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9 H# S( @3 W- x7 I% \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2) 麵糰放於溫暖地方進行第1次發酵至2倍大
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* w4 W, X8 _9 Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3) 取出麵糰輕壓放氣, 然後分成等份滾圓, 靜止約15分鐘
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$ F( s0 R- ?6 {: p* r- K/ nwww.ds-hk.net4) 分別把麵糰捍平滾圓, 放於溫暖地方進行第2次發酵約30分鐘
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) \$ B' B9 ]3 A) J☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:38 編輯 ]
