[世界知味] curry goat〔已檢〕

chris9510

【The Guardian】歸隱竹林。

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1^# 大中小發表於 2012-8-27 13:12 顯示全部帖子

curry goat〔已檢〕

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INGREDIENTS
Oil, for frying
1kg goat shoulder, cut into chunky pieces
Pinch turmericbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 T; `  }* a$ H0 G" Z- T
1 tsp ground cumin
1 tsp yellow mustard seeds
1 cinnamon stick
4 cardamom pods, crushedbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ D. D) h5 r, k) s, {
6 curry leaves最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 m- U. L1 r, w; P+ X5 {
1 tsp garam masalabl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! x& o& V3 f6 Y+ w9 K
1 tbsp soft light brown sugar☆夜玥論壇×§0 B9 W! N6 Y( k8 K4 j% D$ v
1 x 400g can chopped tomatoes
400ml chicken stock最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 T0 Y# s% o# t' K
☆夜玥論壇×§. B3 ^  m, N# C0 q& x2 m
For the spice paste

1 onion, chopped
3 cloves garlic☆夜玥論壇×§+ F7 X0 t( `; S2 M3 f7 X* o
3 chillies
2.5cm piece ginger
Splash of oil

To serve

Desiccated coconut, toasted☆夜玥論壇×§* d4 Y7 Y' S5 o$ w" ^/ u
Coriander, lime and coconut rice, to serve
Methodbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ?/ o: F$ K& s+ G. W. [1 Z8 R
☆夜玥論壇×§8 U" `; V( y5 g; u9 I& ]5 L, a9 w
Put all the ingredients for the spice paste in a food processor and blend until smooth.
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Heat a large heavy-based frying pan over a high heat, add a splash of oil and quickly fry the goat meat in small batches to caramelise the outside, then set aside.
* t# K/ E; Z  D2 n
In the same pan, fry the spice paste over a medium heat for about 6 minutes until it thickens slightly. It should become really fragrant while it’s frying.
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Add the spices, sugar, chopped tomatoes and stock, then bring to boil.
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Place the meat back into the pan, turn the heat down to low, cover and simmer for 3-4 hours until soft and tender.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 h$ B9 A# M# |4 ]  f' W$ A8 [1 w
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Garnish the curry with desiccated coconut and serve with rice, coriander and lime wedges.www.ds-hk.net/ z' B: U* n3 b( N' w/ X% X
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[ 本帖最後由十小海乂於 2012-9-29 15:21 編輯 ]

夫君子之行，靜以修身，儉以養德。淡泊以明志，寧靜以致遠。夫學須靜也，才須學也，學以廣才，志以成學。

矜功不立，虛願不至。

不患無位，患所以立；不患莫己知，求為可知也。

立德、立功、立言。

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