香 蒜 蒸 大 頭 蝦

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1 r6 B7 Q& Z3 W( e8 f" }' d# I$ F☆夜玥論壇ק這 個 蒸 蝦 是 陳 媽 媽  Eunis 的 版 本 ， 材 料 很 基 本 。 她 說 一 定 要 用 大 量 蒜 頭 跟 蝦 同 蒸 才 夠 味 ， 雖 然 將 蝦 開 邊 都 幾 花 時 間 ， 但 見 到 蒸 好 後 的 完 成 品 ， Eunis 笑 說 ： 「 好 安 慰 ！ 」 www.ds-hk.net( b" f- l: Z; E9 U; q4 @+ |# ^

$ l8 A, |5 {) C0 b, {) d材 料大 頭 蝦 5 隻 、 蒜 頭 3 個 （ 切 碎 ） 、 粉 絲 1 紮 （ 浸 軟 ） 、  1 條 。
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調 味 ： 油 1 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 ☆夜玥論壇ק& `) U  G, B, V& @! Y& U+ U. U# p

! L" c8 q& N( U8 Y  gwww.ds-hk.net做 法大 頭 蝦 開 邊 。 粉 絲 浸 軟 後 切 小 段 ， 平 鋪 碟 上 ， 再 放 上 蝦 。 蒜 茸 加 調 味 拌 勻 後 鋪 滿 蝦 上 。 隔 水 將 蝦 蒸 8 分 鐘 ， 熟 後 撒  花 即 可 。
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