[西菜] 茄子拌乾酪〔已檢〕

材料：$ T0 j; {+ y3 d1 u2 S9 L8 w
熟蕃茄：5個（大）、茄子：2條、水：1/2杯、醍醐或油：炸油用油、牛奶：6杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, R/ P4 L, Q; ~" y$ D
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調味料：
" @! [8 a2 k: T2 v( l0 f& u☆夜玥論壇ק黑芥茉子：1又1/2茶匙子、阿魏：1/4茶匙、鬱金香粉：少許粉、胡荽子粉：1茶匙、加蘭香料粉：1茶匙、糖：1茶匙、姜茸：1/2湯匙、辣椒碎：1/2茶匙、鹽：2茶匙☆夜玥論壇ק9 l& {) X# I, a: \, \
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做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- l2 @/ {+ d( p* `  ]3 v; Z
1、用6杯牛奶製成乾酪，切為1/2寸小粒，炸至金黃色待用。
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& Y2 T8 q, }9 k. _% [$ b/ Q2 Pwww.ds-hk.net3、茄子切成1寸小粒，中火燒熱醍醐或油，把茄子炸至金黃色及柔軟，用篩隔除油。www.ds-hk.net8 t" \- ]# @3 z
4、加油入鍋，盛火燒熱，炒入芥茉子、辣椒、姜茸及阿魏，待芥茉子彈跳起來，才依次序放入辣椒碎、姜茸及阿魏，然後放入蕃茄醬，其餘香料和炸好的茄子。中火煮8分鐘，加入乾酪，蓋上蓋，再煮2分鐘。
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備註：買不到熟蕃茄，要用生蕃茄時，可以最後加入去了皮籽的蕃茄醬時，加入3湯匙的罐頭蕃茄醬。做出來的菜有些不一樣，卻還是很好味的。
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