[中菜] 羅漢果咕嚕斑片

羅漢果的清甜與酸酸甜甜的糖醋汁最為搭調，配搭斑片更能帶出魚的鮮味！☆夜玥論壇ק& ], L5 Q' N4 w2 b

$ y$ ~0 s3 l3 l! ~8 m$ L( Swww.ds-hk.net材料
3 Q, ^4 M; `  h2 O* m羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量
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# B; l' _5 L" ^. g8 N3 ?www.ds-hk.net醃料：雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
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, |% a" _# @1 Q7 `: U' J( E$ L) `做法
; _/ \% b2 o% B7 v# y3 W4 l1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。☆夜玥論壇ק& C/ R! \" Q, B6 S5 \
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2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 M4 b, F1 ]" j0 H3 @" m) n* v; i

+ W* _+ @6 c2 x4 ^3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。
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- r* U" y" g) ?% L! K, b% @8 Y8 ?4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。www.ds-hk.net" g! \3 K, D" F2 D3 Z3 f0 @

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7 S& K3 Q: Q/ ~www.ds-hk.net煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。