[世界知味] 咖喱大蝦忌廉煮長通粉〔已檢〕

材料
1 [' N; o) x' x☆夜玥論壇ק煙肉（切絲） 1片、車厘茄 5粒、大蝦 3隻、蒜頭（切片） 2粒、長通粉 150克、咖喱粉 1/2湯匙、牛油 2湯匙、低脂忌廉 100克、黑胡椒少許、金不換 10片、雞湯 50毫升、檸檬汁 1湯匙、鹽 1/2茶匙
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1.車厘茄切半；大蝦洗淨去腸、剪腳，抹乾備用。
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: ~; x* k# J1 c! s, Y☆夜玥論壇ק2.煲滾水下鹽，下長通粉以大火煮約 6分鐘，瀝乾水後備用。
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! G+ C8 ~4 I( U. `3 ]) lwww.ds-hk.net3.燒熱鑊下牛油，加入大蝦以大火煎約 3分鐘至熟，盛起備用8 q( {" T; d  `% l

) u* o0 ^* A7 X/ u7 G# P1 z# I☆夜玥論壇ק4.原鑊加入煙肉、蒜片以大火爆香，加入咖喱粉、長通粉、大蝦、雞湯、低脂忌廉、檸檬汁、鹽、黑胡椒、金不換以中火逐次加入炒勻即成。www.ds-hk.net* W8 E3 H7 l2 L9 W1 ~: Q
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加入檸檬汁除了有提鮮作用外，更可以令醬汁變得稠身。www.ds-hk.net  M) [( |5 K% q3 e5 a
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:23 編輯 ]