[西菜] 雜菜釀雞卷伴薯茸

材料
+ x; ^; I. l# U5 n, r- _www.ds-hk.net雞髀 1隻、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 1湯匙: _: M5 @% r9 V, j
# Y& s  q+ x- K/ \; d0 ^7 c
雞扒醃料：鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/黑椒碎各少許、水 1湯匙、油半茶匙☆夜玥論壇ק+ U- q, J& a; o2 j  w

. ?3 r' ?5 _. L/ a6 P- M( B☆夜玥論壇ק薯茸：薯仔（已熟去皮） 1個、鹽/糖/胡椒粉各 1/3茶匙、牛油 1茶匙、黑椒碎/雜香草各少許、忌廉 1湯匙
$ D0 j) K/ \6 g. n☆夜玥論壇ק
! j! q  x. |' V0 I7 w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區醬汁：鹽/黑椒碎各 1/3湯匙、紅酒 1茶匙、燒汁 50毫升、雜香草少許
5 W9 z1 R7 p; O4 v4 X1 j* fwww.ds-hk.net3 O8 U+ ^% l; e; B& P1 y
雞茸醃料：鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草/雞粉/糖/生粉各少許☆夜玥論壇ק1 B: O, `2 t; ]+ H/ @+ p' g

' y, Z9 x# p- gwww.ds-hk.net做法
6 F% W$ g- }# ~www.ds-hk.net1.薯仔壓成茸，下 1/3茶匙牛油略拌，加入鹽、糖、胡椒粉、忌廉、黑椒碎、雜香草、餘下牛油拌勻，先上碟。/ a% U1 z& q7 r9 J+ U& [; h

' D9 \  N6 |# P4 ^; Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.雞髀起骨切成雞扒，在較厚身位置切少許肉，剁成茸。% S3 o% F  H6 u* `! X' I' d

' a) p  L" b( J. ~: V+ M  T% x5 B# Q3.開大火燒熱鑊下油，將洋葱碎、紅蘿蔔碎和西芹碎炒成雜菜碎，盛起。www.ds-hk.net! E9 d: ]6 L# w

& y6 v" X2 L* Y) k4.雞茸、雜菜碎、雜香草、糖、鹽、生粉、雞粉、黑椒碎拌勻，下少許橄欖油再拌，備用。
2 P7 L3 m( s1 G4 ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק+ c# t$ h. F5 H8 z4 ]- y
5.雞扒下鹽、糖、雜香草、黑椒碎、雞粉、白酒、水、生粉、胡椒粉拌勻略醃，加油再拌勻。
* R' w: I6 ?: b: H' l% |4 Z0 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* w+ D% h% C( C) Y5 K( W& o
6.雞扒放在錫紙面，鋪上雞餡，捲成圓條，放入預熱至 210℃焗爐，焗 20分鐘。
) p' G& ~* P  r: F5 Z☆夜玥論壇ק☆夜玥論壇ק* W! V2 n+ s$ K+ A) f4 t0 J; V
7.燒熱鑊下油，轉細火下雞卷煎香，切件放在薯茸面。燒熱鑊，轉細火，下黑椒碎、紅酒、燒汁、雜香草和鹽，煮成醬汁，淋上雞卷即成。