不吃早餐落病根
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藍桉 您是第782個瀏覽者
每天早上起來,吃上一頓既快捷又營養的早餐,就是關愛自己的開始。周醫生表示,尤其是很多上班族人,在外面搞定自己的早餐
甚至是一日三餐。長期不吃早飯還會不知不覺落下“病根”:膽囊是儲存膽汁的場所,進食後,膽囊開始收縮,膽汁被排放到腸道中,幫助消化食物;如果不吃早飯,膽囊就不會收縮,膽汁一直儲存在膽囊中,時間長了會患膽結石。所以,早餐一定要吃,而且要吃得健康。
冬天的早晨,又幹又冷,適合吃開胃暖粥,含有豐富蛋白質的奶類和蛋類,以及富含維生素和纖維素的蔬果。營養健康的早餐應該包括豐富的優質蛋白質、各種礦物質和維生素,具體操作時有一個重要指標,就是應該包括糧穀類、蛋白質和蔬菜水果三大必需品,缺一不可。
同時,早餐堅決不主張油膩,因為高脂肪食品會導致大腦供血不足,影響孩子和腦力勞動者工作的準確性。早上吃太多油膩食品,如油條、油餅、巧克力、漢堡包 等,上午容易犯困、注意力不集中,經過油炸的麵粉,如油條,其中的營養素還被破壞。同樣道理,如果早餐吃雞蛋,建議儘量選擇煮雞蛋而非煎雞蛋。穀肉奶豆最 佳搭配周醫生透露,評價早餐品質的簡單方法是將食物分為5類,即穀類、肉類、奶類、豆類及其製品、蔬菜(水果)類,如果食用了其中的4類以上為最好,食用 了3類為較好,食用了2類或以下為較差。例如,早餐為牛奶(豆漿)、麵包、雞蛋,加一個蘋果,或者青菜肉絲湯麵(粉)加瓶牛奶都是同樣的完美。而只是牛奶 加麵包,會稍缺蛋白質和膳食纖維,如果是牛奶雞蛋就偏重於蛋白質,而糖水化合物的比例太低,造成能量供給不足。
就算是早上很忙,其實準備好的早餐也不會耽誤太多的時間。比如買好的盒裝牛奶(豆奶),前一天買好的蛋糕(麵包),如不願煮雞蛋那就加上一隻火腿腸,帶個水果就可出發。
有吃早餐~可沒注意什麼不該吃