豆腐漢堡排
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& U* O: I, ?; C5 I, L2 l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區食材:洋蔥100克(約1/4顆)、板豆腐100克、豬絞肉240克、雞蛋1顆7 d0 B" E8 g- r
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1.板豆腐上方放上一個小盤子，靜置30分鐘，☆夜玥論壇ק. ?4 R1 J _1 l- K1 u, N
靜置時持續將滲出的水倒出，再將板豆腐攪碎。1 h) ~/ g, l7 k2 x
(要盡量將水分去除，不然做漢堡排時，易產生過多水分。)☆夜玥論壇ק" M3 I- \2 o2 O" K+ K! m# Q" O
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2.洋蔥切細丁。起鍋關小火，放入洋蔥丁炒過，炒至洋蔥香味飄出，撈起。☆夜玥論壇ק5 p2 E5 q. S% W, W0 N, y( ` y
打破雞蛋殼，取出蛋黃備用。
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8 P- U# A, X" `9 J3.取一鍋，放入豬絞肉，並加入炒過的洋蔥丁攪碎的豆腐及1顆蛋黃，www.ds-hk.net: p* B; C0 [. Q5 t
並加入1匙鹽巴及少許白胡椒粉拌勻。
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4.取一塑膠袋，將步驟3材料放入，用手反覆捏揉並加以拍打，
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(捏揉及拍打動作，可以讓絞肉更有彈性，口感更佳。)
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5.起鍋開小火，加入少許油，待鍋熱時，放入豆腐漢堡肉，煎至兩面呈金黃，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, O7 X" r' b: {) c- `
漢堡肉凝固，約5分鐘即完成，品嘗時再加少許番茄醬即可。
