[中菜] 泰式炒豬肉〔已檢〕

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食材:豬絞肉300克、紅蔥頭4瓣、九層塔葉1小碗、蒜頭8瓣、檸檬半顆
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9 e3 g  f" S# |; q) \1 _調味料:醬油2大匙、魚露1大匙、糖1/2大匙、酒1小匙& q' `) m! B& ~7 h  B

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1.將蒜頭、紅蔥頭切碎，之後再搥打成泥。$ d9 q. ^2 Q% Z( |1 `
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2.鍋中放約1/2碗油，起油鍋後，先以中小火，炒香蒜頭與紅蔥頭。☆夜玥論壇ק9 K5 H9 e  P) y2 B% X
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3.待蒜頭、紅蔥頭略微焦黃，把豬絞肉放入炒散之後，加1碗水，並炒至豬肉變色，加入所有調味料拌勻。
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4.最後加進九層塔葉快速拌炒後，熄火，再擠進檸檬汁，即可起鍋。
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