[西菜] 甜菜根佐香料紅酒油汁

材料
+ D9 D5 E9 i- q/ [) b+ D  k6 I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區復古紅菜頭（紫/橙/紅/黃）各１個、麪糰1公斤、羅勒葉適量
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7 C2 M( Y' e* S+ q* S7 m) y7 j. F6 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區醬汁：紅酒600毫升、丁香1片、八角1/2粒、橙皮10克、 Minus8醋50毫升、紅桑莓醋/紅酒醋各20毫升、榛果油100毫升、車厘子汁40毫升、提子油140毫升、鹽/胡椒粉各少許
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做法www.ds-hk.net* M8 s2 ^2 Y4 f; a; |. ^3 m5 {
1.麪糰壓扁分別包着各色紅菜頭，放入預熱至180℃焗爐焗30分鐘，脫去麪糰。
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) b7 D" r  F5 w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.鍋中下紅酒、丁香、八角、橙皮，煮至餘下35毫升，盛起，混入其餘醬汁材料拌勻。
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3.紅菜頭切片吸成小粒，輕抹醬汁，上碟，放羅勒葉作裝飾，完成。
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紅菜頭用麪糰包好才焗，既能吸入麪糰中的鹹味，亦能避免水份流失。