翻糖蛋糕
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一、基礎分蛋海綿蛋糕：可製作8個量* _" U, O) F# {" \# V6 j
原料A：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 ~9 [1 K( A m8 Y
雞蛋 3顆（蛋液135克）
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原料B：
4 h4 S- a+ F8 w; U ?! Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水飴 5克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ F, i( Z6 }3 t2 X/ _4 H
牛奶 36克% W; X5 D2 r2 R+ x
奶油 23克; L) ?" U& O. t
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6 O/ }- A; T: wwww.ds-hk.net做法： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 L0 D1 v& [5 Q/ _4 w
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1、稱量好所有原料，原料B混合後隔水加熱，室溫放置。
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2、蛋白、蛋黃分離，蛋白分三次加入糖粉電動打蛋器打至硬性發泡。
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3、蛋黃放入蛋白中，電動打蛋器攪打1分鐘。
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5、篩入低筋麵粉，拌勻。
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5 U* K& K$ L/ ?3 h☆夜玥論壇ק7、倒入放了紙杯的模具中。☆夜玥論壇ק+ O0 u6 {3 \4 k8 g' F4 r
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8、烤箱提前預熱 烘烤：上下火 中層 160度 30分鐘左右。
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; u3 Y1 m8 h3 z( |3 Jwww.ds-hk.net1、這是基礎海綿蛋糕的改版。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- w0 [: Z3 k6 b1 y
2、原料B，需要常溫狀態時使用，因為這裡我的蛋液也是常溫。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, o1 f3 m' O& I2 J8 y: t7 `
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3、硬性發泡：打蛋器拉出直立三角或盆倒扣蛋白不會掉下來。
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: Y3 `, P" }3 {- i4 r2 ~" Q( jwww.ds-hk.net4、海綿蛋糕，粉類與濕性原料拌入時，手法需要很輕，切記畫圈。☆夜玥論壇ק4 j" t; N/ t6 D5 j V" E$ h
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二、翻糖裝飾(基礎)
& h S0 s0 w9 f9 N/ f* ]: x. t) G5 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區原料：糖粉、翻糖膏、食用粉色色膏、糖粉（防黏）
7 Y) ^3 z. U9 kwww.ds-hk.net工具：矽膠墊、擀麵杖、杯子（口徑可覆蓋蛋糕體）、印花刻模bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 f" c5 m0 c/ W+ G q1 O& V
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做法： ☆夜玥論壇ק" ^8 d/ m0 v0 i* h4 h, m/ o
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1、揉和好的粉色翻糖膏，沾少許糖粉。
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5 Z# g K) X( S" a- B5 X, Q! D- E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、放置在矽膠墊上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) k; w' S: I1 u) V/ Y
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4、杯子按壓出圓形。
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6、蓋在基礎蛋糕上。
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7、刻模將邊角料按壓出喜歡的圖案。
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三、翻糖裝飾(褶皺花)
: ` @2 U6 T2 T2 ?$ R1 N% f☆夜玥論壇ק原料：干佩斯、白油、食用色膏
' x- R& D7 \+ a$ J) s* L' J; Z2 E☆夜玥論壇ק工具：餅乾模、擀麵杖、基礎按壓工具或一根筷子、海綿墊、矽膠墊、食用膠水
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1、揉和好色膏的干佩斯擀壓後，餅乾刻模。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" l% [: G+ F- [) A
, r, @/ M1 ]6 T0 c$ T2、按壓出花邊，如圖。
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3、1/2處對折，如圖。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* B2 q9 X; }, n( y- N* D4 z
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4、2/3處對折，並用工具將尾部輕微按壓（筷子按壓也可）。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ `9 O. h& O8 z4 U1 [( D7 [' Y
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5、第二片，疊在第一片的2/3處，用食用膠水黏合。: j4 O1 r2 j: [! n5 @# l/ _
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6、依次：重疊——粘合——重疊——黏合。
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7、直到成為一朵兒較為豐滿的褶皺花。4 U3 o4 n. c! ]! l# l
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8、各種顏色褶皺花。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: I) o M- R( A+ D% j3 [3 e/ b
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小提示：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 E, P2 t a C: I4 w& X4 T9 B1 |1 G
1、食用膠水：少許翻糖膏與少許水，調和成膏狀，就是翻糖之間的黏合劑。
- k6 V; F! b( q9 H☆夜玥論壇ק2、這花朵兒，隨著心意做的，索性按著模樣就叫褶皺花吧。
