話梅粉蒸排骨
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○冰鈴● 您是第532個瀏覽者
話梅粉具有生津止渴、健胃清脾、解暑去燥之效，可以做成酸梅湯，也可以用來烹調肉類、魚類。曉彤說，話梅粉含有大量果酸，用來蒸排骨，一可以軟化肉質，使排骨鮮美嫩滑，二可以消脂除膩，三還有開胃增食慾的作用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 B4 A$ P8 E! z; q/ v
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烹制材料(兩人份)☆夜玥論壇ק9 z3 A# R1 o9 P/ [" N$ A
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排骨(2根，300克)、紅蘿蔔(半根)、香芹(2根)、蒜末(半湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 X# o: t9 I8 I: J0 ^9 M% C, N
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醃料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' \3 t. K9 j8 M$ n
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話梅粉(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、生粉(1湯匙)、醬油(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)、油(1湯匙)
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& U1 s: _! I* m% o8 F. N$ G☆夜玥論壇ק1 排骨洗淨，斬成5厘米長的段，加入醃料抓勻，醃製30分鐘。4 A9 @$ O0 v0 Q& d8 @# ^9 D
2 紅蘿蔔去皮，切成花條；蒜剁成末。
7 @# a6 z) E. }0 \☆夜玥論壇ק3 香芹去根和葉，洗淨切成段。www.ds-hk.net3 F' H7 E! |; {# {( i9 k0 g
4 將香芹、紅蘿蔔和蒜末，與排骨一同拌勻備用。
7 s* J2 [/ t4 B" q) C+ s Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 燒開鍋内的水，放入醃好的排骨，加蓋大火隔水清蒸30分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" f. f: y( A* x/ A, Q
6 取出蒸好的排骨，放入乾淨的盤中，淋入湯汁，即可上桌。☆夜玥論壇ק! d7 `# @; c) b" M- V* \
廚神貼士
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1、不同牌子的話梅粉，其酸甜度不一，有的偏酸，有的偏甜，應先試味再來醃排骨，如果偏酸，可加點糖來中和酸味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 t2 c: o0 M' A) p
) _- Q' o) F; E$ P. ?( Z2、話梅粉能夠幫助消化、增進食慾，但它屬於酸性食品，具有一定的刺激性，腸胃不好的人不宜多吃。
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3、排骨醃制時，要用雙手抓勻，給排骨進行徹底按摩，使其入味均勻。☆夜玥論壇ק4 n3 V9 T8 ]. Q
4 A: i/ O/ T3 P5 x8 Y$ n' ^4 Hwww.ds-hk.net4、挑選排骨時，應選肋骨較圓細的，肉色鮮紅，脂肪較少且潔白，這樣的排骨蒸出來才會嫩滑鮮美。
