[中菜] 水晶雞腳凍

這道菜我是最愛吃的配飯.下酒多滿不錯的
9 D( p; }* [: {8 D4 c; q) Y. o) @www.ds-hk.net【材　料】 ☆夜玥論壇ק- ~- A! q6 Z8 Q1 a/ b- y/ V
雞腳  12隻
# u* Q, d5 N5 O! [: W☆夜玥論壇ק豬皮  200公克
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蔥  1根 : K3 m1 ^; n% Q( a9 R$ y
滷包  1個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: o9 H& R: L1 D2 r  V, P
水  800㏄ + I! E4 H6 }% ?3 a
【調味料】 ☆夜玥論壇ק4 s  G, k- E9 m- K6 t6 F" ^( h+ B8 {
紹興酒  1大匙 / v* Z5 \9 K4 Z8 f; i+ \
醬油  1大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" l, @: d. }! ^
蠔油  1大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& W/ V: N8 E4 x
砂糖  1/2茶匙 www.ds-hk.net5 J2 Y4 u, s+ [7 W0 c
【做　法】
0 W- P: J! a9 g4 S1 s$ k2 b, f1 fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.雞腳剁去尖端腳爪處；薑洗淨去皮切片；蔥洗淨切段，備用。
- V9 M# p. [8 h% v3 F# L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的雞腳，汆燙一下，撈起洗淨備用。
% o& h/ k! F6 l0 k7 Z" R+ K& ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.將作法2鍋中的水再次煮至滾沸，放入豬皮煮約10分鐘，撈出豬皮用刀刮去多餘的肥油，再把豬皮切小丁，備用。www.ds-hk.net3 h9 r# ]+ B. F1 }
4.另備一鍋，放入材料中的水、滷包、作法1的薑片、蔥段、作法2的雞腳、作法3的豬皮丁以及所有調味料，以小火燉煮約20分鐘，熄火。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: f# _+ c8 }( i: t' z
5.撈出作法4的雞腳剁半，放入碗中，備用。
( w* e# r: {5 L  G☆夜玥論壇ק6.撈除作法4鍋中的滷包、薑片、蔥段及豬皮丁，將鍋中的湯汁倒入作法5的碗中，待涼放入冰箱冷藏至湯汁凝結成