[西菜] 羊肉蘭開夏

蘭開夏其實是英國的一個郡，這是當地牧民的傳統菜式，他們在放羊前會把蘭開夏放入焗爐烤焗，放完羊便可立即開餐補充體力，是一個非常方便的地方菜！
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; i0 e  U8 }6 z/ b8 R0 i8 r$ Qwww.ds-hk.net材料
  \- F. }/ J# @: _www.ds-hk.net羊髀肉（切件） 1公斤、薯仔（刨薄片） 4個、上湯（煮熱） 1公升、百里香/橄欖油/胡椒碎/鹽少許、焗蒜頭/洋葱（切厚件） 2個、香葉 2片
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  \0 e8 @+ E1 i2 w: R3 z做法☆夜玥論壇ק% ^( l2 U% z% m. `0 [% p8 X  w) a
1.煲滾水，放入羊肉汆水，盛起備用。
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3.鍋內鋪上洋葱，放半份羊肉，中間放 1個蒜頭，上面再放薯仔片圍邊，跟着放上 1塊香葉、薯仔片、餘下的羊肉、蒜頭，撒上胡椒碎鹽，再鋪上薯仔片圍邊，放上香葉、百里香、薯仔片，倒入上湯、橄欖油。
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! N4 c: v- _$ P1 D1 k- `5 M% p+ ^4.放入預熱至 180℃的焗爐焗約 90分鐘即成。