[甜品] 可露麗 canele （可麗露）

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今天提供的是阿貓師改良過後的版本。www.ds-hk.net7 z( h3 J5 M" Z9 H
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最上面那顆有點比薩斜塔，不過為了下面能平衡，只好擺最上面！
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可露麗模10個  使用日本製霜鳥製造所的烤模，好用形狀又棒！www.ds-hk.net7 C  ?: l$ ?8 D- E! C9 b& H

; H' Y8 M7 Y# L& y, n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區A.前置作業1：
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6 `7 p. ?3 I. A# E) N7 n( C☆夜玥論壇ק香草莢一隻+牛奶500mlwww.ds-hk.net% q% \4 W: e* g7 Q% }

9 n/ ]4 B% ~' D& ^3 m香草剖開把香草子刮出來，香草子連同香草豆莢加入牛奶一起煮至80度。放冷之後，放入冰箱冰一晚。4 t# Q+ {* Q3 d5 K3 ]& u* Y. W
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B.前置作業2
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低筋麵粉100克，奶油50克，糖150克至200克之間，隨各人喜好。7 [2 J* e( |6 J! x8 R4 h

! L3 ~9 |- m8 H+ c. Pwww.ds-hk.net奶油切小塊和麵粉與糖拌勻。所謂拌勻是指三者充份混合，不可有奶油塊。之後加入2蛋黃與2全蛋，混合均勻。
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將A加熱至80度（攝氏℃，不要像有人在美國用200度烤箱還好奇為什麼都烤不熟）左右，與B混合。混合法是取少數A加入B中，重覆動作至完全混合。不可大量將A混入B，否則蛋會熟化。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- E* x; {0 ^. r! ^# ~
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完全混合後加入約15ml的蘭姆酒或白蘭地。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. h* I8 o/ [: U7 @" @3 z$ X, Q, ^% D9 t
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將麵糊放入冰箱冰至少一晚，使味道充份混合。
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C.正式烘烤☆夜玥論壇ק+ [9 R* C8 h  L! y
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烘烤時必須在模上塗上蜂蠟或是奶油。不論是那一種，都必須將其熔化，奶油融點不超過40度，蜂蠟則為65度左右，若使用蜂蠟要注意燙傷。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  Y0 j4 b4 Z0 Y% j1 k" i5 ]

4 [# G7 |+ O$ A  X4 F: u& qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將奶油或蜂蠟熔化，在模子裡面塗滿薄薄一層。將模子拿去冰，使蜂蠟或奶油硬化。預熱烤箱至180度，將模子倒扣（模口朝下）放入烤箱約10秒。取出之後再拿去冰。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" J  `0 _6 Q$ q, I& s# K' h
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將麵糊倒入模子，不可倒滿，必須讓麵糊上緣離杯緣有一公分左右，因為烤時麵糊會膨漲。www.ds-hk.net6 w. P  a- i& E! i+ h7 E' o

) w2 M! h: p0 e6 t  R  W' O9 E烤箱預熱至200度。把烤杯放在烤箱的最下層，烘烤30分鐘之後，麵糊就會開始膨漲，之後注意麵糊上緣是否開始焦化。上色均勻之後，取烤盤放在模子上層的架子上，頂部才不會燒焦。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! @/ P5 G8 O  }! d  q& O

3 G' ~$ L, V7 {: a) h7 u, f; U☆夜玥論壇ק續烤約60分鐘左右大約就可完工。
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烤完之後倒出來放置，外層就會硬化。如覺得上色不足，可再稍微烘烤，但要注意燒焦。