[中菜] 砂鍋花雕雞〔已檢〕

食材:去骨雞腿1支、老薑片5片、蒜頭10g、青蔥段5g、紅甜椒塊10g、黃甜椒塊10g、雞高湯50g
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調味料:蠔油35g、花雕酒100g、糖1匙☆夜玥論壇ק; G6 X* ~1 g# j2 |- R( n0 @1 h/ V

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0 o4 M' V) O- _) w- Rwww.ds-hk.net1.雞腿切塊，取一沙鍋加熱後，放入約1匙沙拉油，加入雞腿肉煎至表皮呈金黃色。
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% K+ S: [; b( f7 J7 t$ \www.ds-hk.net2.加蒜頭、老薑片、蔥段爆炒出香氣。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ T% G9 U9 X! ~( w* ~
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3.加蠔油、花雕酒80g、雞高湯、水50g、糖等調味拌勻，轉小火燜煮約5分鐘，略微收一下湯汁。www.ds-hk.net! R8 a2 ]9 T, s2 Z6 b0 S1 }  V  M/ i! I

, u) h2 I3 f2 N' J. ~0 O& V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.加入紅、黃甜椒拌炒入味，將湯汁再收乾一些。
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倒花雕酒時，最好是以畫圓方式倒下，讓酒先接觸到鍋子的內壁，以瞬間高溫蒸發嗆出酒香。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 j$ s  _# m" {) q
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 18:29 編輯 ]