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[甜品] 馬卡龍

馬卡龍

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~馬卡龍~☆夜玥論壇×§  t# T' F: i. ], b0 H
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材料 :
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砂糖 25g
: r: C  {6 L5 |www.ds-hk.net糖霜 40g
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可可粉 5g
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2.杏仁粉+糖霜+可可粉(或不同顏色的食用色粉) 先用篩篩兩次再加入蛋白中用膠棒拌混至沒有粉狀,加入唧袋中
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8 |- o. D3 c6 p☆夜玥論壇×§3.利用白紙先畫好圖樣放在牛油紙下,唧出一個個馬卡龍,
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放在室溫下風乾或用風筒吹乾15﹣20分鐘(視乎天氣濕度而定),同時焗爐可以先預熱150度,www.ds-hk.net  v6 p$ D  S& x( b) R8 G

1 _! F; v2 n/ v: t6 B☆夜玥論壇×§直至表面不黏手,這點非常重要,有沒有裙邊就靠表皮起的薄膜哦,確定不黏手就可入爐。
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*不同焗爐會有不同火力所以要因應自己的焗爐作出調節
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4.等到完全放涼後就可以輕輕從牛油紙拿出來,加入自己喜歡的餡料兩片夾在一起就完成了www.ds-hk.net+ x  h( \% Y3 K: m! D
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唉…0 T6 @+ F% `# c( T
就算是買那些超市賣的即用包裝還是不行…
- 人之將死其言也善,鳥之將死其鳴也哀。

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0 n( N8 {' M0 S! r# \. a我自己試做,怎一慘不忍睹可形容QAQ

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對自己也沒信心啦

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好像去外面買的☆夜玥論壇×§$ p3 B' B: g" |" Y' d
我做不出來這個樣子
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樓主好強www.ds-hk.net2 c% A/ w3 ~6 A+ M9 t- s6 [/ _
好像外面賣的,感覺好好吃

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