首先要說明，傳統梅酒據說都用廣東米酒，因此我聽洮姐的買了九江雙蒸，這個酒度數不高，也就29.5。後來又聽他們說，真露度數更低，於是不怎麼喝酒，想泡了這個當飲料我，又買了真露Origianl，這個只有20.1，準備泡兩種口味，對比看看，我更喜歡哪個！但是，能接受高度的，可以選賣酒一般的高度白酒。 洮姐告訴我，有兩種做法，一種一開始就加冰糖，梅子會縮，表皮有皺褶。另一種是一個月後開始每隔一個月加一次冰糖，每次加1/3的量，據說這樣梅子不會皺。 這個說法有待考證，因此我決定試驗，兩種口味+兩種加糖法，一探究竟！ 一般泡梅酒的比例是，青梅：酒：冰糖=1：1:0.5~0.7，如果你不喜歡太甜，冰糖可以減量。
0 u6 c! Q2 e4 u& Y* ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! Z% `# E* C( S# X/ G. I" i
所需材料：
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" J; T% I( ^) U5 Ywww.ds-hk.net青梅，老冰糖，九江雙蒸酒或真露(根據自己喜好挑選一般白酒即可)，可密封的玻璃泡酒瓶。 準備工作：www.ds-hk.net/ x0 K' b5 C0 z) R, ]
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1.青梅洗淨，去蒂，在清水中浸泡1-2小時。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ f# _2 f3 h3 J- N+ r
2.濾幹水分，代青梅表面水分完全幹透。: }: Q9 A2 E, h
3.玻璃瓶子洗淨，用溫水沖一次之後，用開歲燙一下，晾乾後備用。
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8 ~8 B; R  A$ z0 nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源梅酒泡制方法1材料： 青梅900g，九江雙蒸酒900g，冰糖500g，2L密封玻璃瓶1個。 過程：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) R" R- m& u, B

& [7 Z& {4 G: M. Wwww.ds-hk.net1.瓶中鋪一層青梅，撒一層冰糖。 2.倒入酒。 3.蓋上瓶口，密封好。 4.第二天拿起瓶口搖一搖，將融化的冰糖和酒搖勻。之後2-3周，每週搖1-2次，保證冰糖和酒融合。 說明：直接加冰糖泡的，第二天早上冰糖基本融化完了，並且青梅變黃，全部上浮。其中有幾個表面有點開始褶皺了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 d4 t3 r! d. [& ^' s
梅酒泡制法2材料： 青梅900g，真露Origianl 900g，老冰糖500g，2L密封玻璃瓶1個。 過程：
  D' b, j7 H9 o+ r4 p9 k8 T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ^, c/ @4 O- k, D8 B8 I# ~
1.將青梅放入瓶中。
+ y# U8 @# O6 Rwww.ds-hk.net 2.倒入酒。
6 c2 [7 ?* @: b0 M: P" r7 ?. T☆夜玥論壇ק3.蓋上瓶口，密封好。
; @+ @& f* Y8 _# i/ u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 4.一個月後，開蓋放入冰糖總量的1/3。第二天將融化的冰糖搖勻，之後2周每週搖一次，確保冰糖與酒融合。
8 N' w. [( w9 Z% g3 t/ w7 `0 @www.ds-hk.net5.兩個月後，開蓋放入冰糖總量的1/3。其餘同步驟4。 www.ds-hk.net% N( I% `1 A% n  Z- j2 w3 n  D6 G
6.三個月後，放入剩下的冰糖量。其餘同步驟4。 說明：沒有加糖的這瓶，第二天早上，並且青梅變黃，沒有上浮。一定要記得一個月以後，www.ds-hk.net- o3 }* u* j; g5 Z( n5 M
7.連續三個月，每個月加入1/3的冰糖。" f; K6 B6 A  R" H4 S
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小貼士：
& \, W1 ^1 H( N+ F. I) G8 Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.青梅的果蒂，最好去掉，不然泡久了之後就會掉入酒中，雖無礙，卻不美觀純www.ds-hk.net1 W. p: K* J7 ?+ n9 u# j8 k
淨。
. H* B" }- Z& l2 ~4 E$ H, abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.青梅洗乾淨之後一定要晾乾水分，據說，有生水的話，做的酒品質不好。 3.可以在瓶子上貼上泡酒的日期，方便查詢。 4.不喜歡低度酒的，可以挑選市售高度酒泡制。 5.梅酒至少要泡到6個月以後才能開封飲用，但最好放置到一年後再開封。 6.一年後將梅子撈出，與酒分開密封儲存。
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梅酒材料

梅酒泡制方法1材料
& f  H7 ^! P6 x" g+ L5 b4 O1 dwww.ds-hk.net☆夜玥論壇ק$ J4 Y7 ^7 W4 t+ n" }2 B( B3 p# H
[ 本帖最後由 mariachan 於 2014-7-31 22:20 編輯 ]

梅酒泡制方法2

!!我的最愛呀(怎突然覺得我是酒鬼= =""
# |, I: d/ F: Y( G5 Swww.ds-hk.net不過喝起來酸酸甜甜的真的很好喝☆夜玥論壇ק2 b. F5 r( X0 }0 t2 X: S
一定要學起來看看 (不知做完能不能喝XD

很容易的，你一定會成功的
, `0 d9 R3 t: G! {☆夜玥論壇ק整個過程中，泡制過程是最好玩的。2 G# ~! {' R) L% O! W
祝你制作過程愉快~~

謝謝大大的分享☆夜玥論壇ק1 f$ x# T/ K5 h2 [9 p' H$ g
我每年都有做www.ds-hk.net8 H: }+ E7 T0 e4 A
今年做做不一樣的

今年用黑糖跟伏特加泡梅酒
4 }( c# N: s1 B4 Y! [' t黑糖的風味非常棒
6 ^8 b4 ]  t) ?3 c- R' V5 ^顏色也漂亮☆夜玥論壇ק' w  u. d5 {- Y7 d2 A

我超喜歡喝梅酒derwww.ds-hk.net. Q+ ^2 Z- e' {6 |6 c7 k" O% A
我也試試做做看

感覺好好喝
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