[甜品] 八寶瓤梨

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材料：梨500克、糯米100克、百合30克、蓮子30克、薏米50克、櫻桃30克、核桃30克、蜜棗50克、蜜橘30克9 x& n+ h* Y5 p# n# i* |
調料：白砂糖100克,豬油（煉製）15克
3 G5 B) r' Z  n5 Owww.ds-hk.net1. 將梨削皮後，在梨把頂端1.5公分處切下；
+ l' v. U6 K2 U1 \4 m, N; Q☆夜玥論壇ק2. 於剖口處挖去核及部分內瓤，入0.5%的明硯水中漂五分鐘後撈出，用清水沖洗乾淨；www.ds-hk.net4 |7 G: C9 w$ e& j5 o! B: p; j
3. 百合、蓮米、苡仁等用水發透；
; S* _' @/ F7 p$ ~www.ds-hk.net4. 蜜櫻桃、核桃、蜜棗、蜜橘均切小顆；. q% R: Y. [5 B; ^$ v+ V
5. 糯米煮至斷生，然後將百 合、蓮米、苡仁、櫻桃、核桃、蜜棗、蜜橘品共納一碗加白糖，化豬油拌勻；www.ds-hk.net& A' h4 O7 m# v/ r, A
6. 瓤入梨內，蓋上梨把，逐一制完後，放於盤中上籠蒸至軟透時，取出掛上糖汁即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 S3 s' K+ h1 H: E" m0 N% U: I
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1. 糯米需氽斷生方可瀝起，否則會夾生；www.ds-hk.net% o2 Q- C" n: g  [
2. 糖汁要濃稠，以能掛於梨上為宜。