咕咾肉
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材料:
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•豬後腿肉:225公克
7 V- }: Z `2 x$ X☆夜玥論壇×§•青椒:1個www.ds-hk.net5 L( \, a1 u" B6 [* n/ }8 f% W! _
•鳳梨:150公克
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•雞蛋:1/2個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 w; u/ M7 O" R' I5 X. G( m4 ^
•蔥:2根☆夜玥論壇×§$ I$ o- p! q0 {% a p: T$ c
•蒜頭:3顆
1 H5 w+ W* x R! D1 h1 ^2 Qwww.ds-hk.net•白醋:5大匙www.ds-hk.net% z( {' r. R& i
•糖:1大匙
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•太白粉:6大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, d+ e6 f! R9 `- L u; J
•太白粉水:2大匙
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做法:☆夜玥論壇×§* N. B& \& P( V5 m! w7 t
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一、先用太白粉水1大匙加上半個雞蛋及鹽1/4茶匙,調成「醃料」備用。再用5大匙的醋、1大匙的糖及4大匙的蕃茄醬,攪拌調成「綜合調味料」備用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 q2 R; y* {1 q( `- [/ i2 ~0 T5 f
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二、豬肉先用刀背敲鬆,切成大約2公分的片狀。蒜頭拍碎備用。鳳梨切成小片狀備用。紅辣椒和青椒切開去籽,切成三角形。蔥只取用蔥白的部份,把蔥白切成3公分的長段。www.ds-hk.net2 `" `) m/ C* i5 r8 o" g
( X4 P- j( T* k2 I9 J1 t" vwww.ds-hk.net三、再將切好的豬肉泡進「醃料」裡攪拌均勻,醃漬半個小時。把每一塊醃好的豬肉都裹上厚厚的一層太白粉備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" O4 l9 a, v2 _% ?
2 x! I0 E! n3 u四、現在先起火熱鍋,倒入4杯沙拉油,用大火燒熱。油熱了以後,把爐火調弱,將豬油一塊一塊放入油鍋裡,用中火炸一分鐘。☆夜玥論壇×§3 P4 ^* K& O T2 U
" b* Z/ F" u- p( y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區五、炸到肉塊呈淡黃色的時候,先撈起來瀝乾油汁備用。接著在鍋裡留下1大匙油,用中火燒熱,將鳳梨、青椒、紅辣椒、蒜頭以及蔥一起下鍋拌炒。用大火快炒幾下,再倒入「綜合調味料」繼續快炒。
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( U$ c) s3 |9 d( L3 S六、接著把豬肉放入鍋內拌勻一下,最後用1大匙太白粉水勾芡就可以起鍋了。
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● 咕咾肉的味道酸甜,雖然是用油炸的,但是卻不會油膩,而且非常開胃。8 n. h4 S# Q8 Q7 P4 y3 \
4 a, a: q8 J8 b- Q☆夜玥論壇×§[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-16 04:16 編輯 ]