[中菜] 羊城炒米雞

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•蓬萊白米：2500公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 X) v% d. a+ L: U* Y
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( q' r5 I1 Z" I& Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•蔥花：6大匙0 Z' u& V9 _- P7 I
•薑末：4大匙  u: f* C$ W: j! ~1 s
•紹興酒：3大匙☆夜玥論壇ק, u" |, i! V" ]9 J1 {5 C0 @
•鹽：1大匙
/ O3 t! f( T  C6 P☆夜玥論壇ק•冷開水：半杯
0 N2 a" T; z. W6 v) ?9 B☆夜玥論壇ק•烏梅子：3個☆夜玥論壇ק' H& n% Y2 L. w
•蜂蜜：1茶匙
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) u0 r7 Y" Z, u5 n& Iwww.ds-hk.net做法：
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一、先把蔥末及薑末放進碗裡，再加入紹興酒３大匙、鹽１大匙及清水１茶匙，略加攪拌後，就是這道菜的「醃料」了。☆夜玥論壇ק  Z0 Y* G4 r+ [$ G( S

- d! v% j. a% e8 M二、再用蜂蜜１茶匙、烏梅子３個、冷開水1/3茶匙以及１茶匙的桂花醬攪拌均勻，這是吃的時候用來沾雞肉用的「雞醬汁」。
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  v, `. I% z/ ]9 n/ L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區三、現在把洗乾淨的土雞塗上「醃料」，塗抹均勻後醃漬二十分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& `0 P1 W+ r; q0 ]

% G) S! A1 v* P1 O8 P☆夜玥論壇ק四、接著，把乾蓬萊米倒入鍋中，蓬萊米要直接下鍋炒熟，不必清洗，用小火慢炒，直到白米變成金黃色為止。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( p7 H3 `7 S4 j9 _

4 @  X# w0 g) O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區五、接著把土雞放進砂鍋中，再把炒熱的米倒在雞身上，把整隻雞完全覆蓋住。
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六、米蓋好之後，再把砂鍋放進烤箱裡，用攝氏250度高溫的火力烤１小時２０分鐘。
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●　「羊城炒米雞」是廣東省羊城縣的地方名菜。這道「羊城炒米雞」不但是一道家常好菜，更是宴請賓客的好料理；不過做這道菜的時候，必須準備「砂鍋」，這樣烤起來才會道地。☆夜玥論壇ק' ^! d1 V5 ?) ~( @, L, n2 W7 J3 l

2 Y/ ?( b% M6 r3 Gwww.ds-hk.net[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:16 編輯 ]