咖啡小排骨
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材料：
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•小排骨：600公克
I; r- v( f8 Swww.ds-hk.net•咖啡粉：30公克! t" Y c$ f( [6 K' i
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1 d9 i W" I9 K8 a& H; _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區配料：
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•雞蛋：1個
8 Z. O& c& b! ]( ~& E ?. y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•牛排醬：1大匙www.ds-hk.net" \& R+ }, U2 h P! U" a
•玉米粉：2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 X& T2 P- h; y; d
•清水：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 c+ G1 Q1 v6 N
•蕃茄醬：2大匙
1 M+ e9 u' c+ Q7 q {☆夜玥論壇ק•糖：1大匙
- a& m( V. a8 E x' ?☆夜玥論壇ק•鹽：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. _' f M9 E4 Z5 |- Y# C; o- D
•沙拉油：1/3鍋
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0 X! }9 X3 S" L; p u+ x☆夜玥論壇ק做法：
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一、先打１個雞蛋，再加入咖啡粉３０公克、玉米粉２茶匙、鹽1/2茶匙、清水１茶匙，攪拌均勻後就是「醃料」了。再用２大匙的蕃茄醬與牛排醬、糖１大匙、鹽半茶匙，攪拌調成「綜合調味料」備用。% `1 P; w! ^# x; n: F6 @9 Z: x& C
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二、切塊的小排骨先用「醃料」醃漬四十分鐘，讓排骨能夠充份入味。排骨醃漬好後，起火熱鍋，用大火燒熱1/3鍋沙拉油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ C: p ~8 K9 c2 E) c4 s- q" |
* J9 D" W5 B. |; z$ q2 g. jwww.ds-hk.net三、油燒熱後，把醃過的排骨一塊塊的放進鍋裡，用小火慢慢炸。排骨快熟的時候，改用大火，這樣可以把排骨的外皮炸得更加酥脆。www.ds-hk.net7 r [* Q2 Q, T) g- c' o
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四、排骨炸熟以後，先起鍋，倒掉鍋內的油。現在重新起火，把「綜合調味料」和小排骨一起下鍋拌炒一下，就可以起鍋了。www.ds-hk.net. n8 d4 b3 {- W) a8 Q. `0 l* ?7 M
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● 做這道菜的時候，絕對不可以加味精，因為咖啡粉一旦與味精混合之後，就會產生化學變化，呈現嚴重的苦味；所以請特別注意，做這道「咖啡小排骨」時，千萬不可以放入味精。
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1 E- j5 Z" T, L8 _www.ds-hk.net● 咖啡除了當做飲料之外，也是一種特別的調味料；例如「咖啡小排骨」、「咖啡薰雞」等等，都是用咖啡粉當調味料做成的菜餚。
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& z8 B8 \1 c! A☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:20 編輯 ]
