[中菜] 蠔油芥藍牛肉〔已檢〕

材料：☆夜玥論壇ק- O( S/ ?+ ~6 {4 W1 @

' W# E, `' \9 y$ v, z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•牛肉：225公克www.ds-hk.net9 R( u, o/ x7 S3 T  E
•芥蘭菜：600公克(切去老莖及尾端的殘葉)
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5 N6 ]3 Z/ V3 M6 H1 z+ i配料：
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: t" K# H( B+ ]! `3 |+ r5 v•紅蘿蔔：3片
- p3 o6 y6 d+ j6 _2 z2 B& e) H3 o4 K0 }7 kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•蠔油：1茶匙
7 k& i8 B) r$ \4 c1 t•醬油：2大匙
4 L# a6 I5 D, V•蒜末：2大匙
  b6 n1 J* i/ L9 A' y' I2 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•米酒：2大匙
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•糖：1/2茶匙
( e" K1 Z; r1 r5 W! j, N•鹽：1/4茶匙☆夜玥論壇ק" R* U# S3 U8 w6 {. |6 S
•沙拉油：6大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 I3 v8 r% L$ `0 \
•高湯：6大匙☆夜玥論壇ק; h3 i) }% b4 g
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5 T+ Y8 O% a. d9 a% O9 {5 R; tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
) P5 b2 N8 A' d+ C: ]7 L8 V0 c  O☆夜玥論壇ק一、先用醬油１大匙、沙拉油１大匙、太白粉１茶匙及高湯１大匙，調成「醃料」備用。再用蠔油１茶匙、醬油１茶匙、米酒２茶匙，調成「綜合調味料」備用。牛肉切片後，先用醃料醃漬一個半小時。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 q' b8 T' o/ R% M1 e0 l: {: C/ w% H* G
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二、牛肉醃好之後，先燒熱３大匙沙拉油，倒入芥蘭菜及糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、高湯３大匙，用大火炒熟。
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三、芥蘭菜炒熟後盛起來，濾掉多餘的水份，舖在盤底。接著再燒熱３大匙沙拉油，將醃好的牛肉及紅蘿蔔、蒜末、高湯、「綜合調味料」等一起下鍋拌炒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 \5 I7 m( C- U( y
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四、最後用１茶匙太白粉水勾芡，攪拌均勻後起鍋，擺在芥蘭菜上上桌。這道名菜用「蠔油」調味，再加上特殊的粵式炒法，口感滑溜柔嫩，風味十足。2 h# f+ @3 n) u; T8 n1 I2 x4 {

+ E: i6 Y; e& ^7 r  R7 e; m; w☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]