雀巢黑椒牛柳〔已檢〕
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& ^1 w$ h& H# _& ]' m$ Ewww.ds-hk.net•牛里脊肉：300公克
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•芋頭：300公克☆夜玥論壇ק: C) S P( |5 _, K; A" k6 c
•青椒：150公克
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•蒜末：2大匙
2 u9 \# K7 S4 T; n# |☆夜玥論壇ק•黑胡椒：1茶匙www.ds-hk.net' ?, V6 i! m$ y. v( Z
•太白粉：4大匙
; M# K: x8 E/ e% r) q$ F- I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•太白粉水：1大匙
# n, z6 [* ^3 H1 ^2 E☆夜玥論壇ק•醬油：1大匙
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•蠔油：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* C4 T. E: t9 ~
•鹽：1茶匙
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做法：
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一、先用醬油１大匙、沙拉油１大匙、太白粉1/2茶匙以及清水１大匙，調成「醃料」備用。再用鹽１茶匙、蠔油１茶匙、黑胡椒１茶匙以及清水２茶匙，調成「綜合調味料」備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 w( q, [& u9 N$ J
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二、依照牛肉上面的橫紋切成長條狀，每一塊長６公分、寬１公分、厚約０．５公分；不要切得太厚，否則「醃料」不容易入味。☆夜玥論壇ק6 e- K8 {/ g% r% D) j
: z* \1 V; L5 d7 q4 f☆夜玥論壇ק三、牛肉切好以後，把「醃料」倒進來拌勻，醃漬一個半小時。紅辣椒與青椒分別切末備用。「雀巢」的做法是將芋頭去皮，再切成細絲。把切好的芋頭絲放入清水中浸泡一下子，再撈起來瀝乾水份。& [: a# ^5 B& g+ r$ l" r0 n
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四、芋頭絲的水份瀝乾之後，再倒入３大匙太白粉，與芋頭絲一起攪拌均勻。攪拌均勻後，準備兩個同樣大小相近的小鐵碗，將芋頭絲薄薄地舖在鐵碗的邊緣。/ C. o3 O: e7 u5 M: l: L
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五、舖滿之後，再把另一個鐵碗套上去。將芋頭絲放入沙拉油裡，以小火慢慢炸，大約炸８分鐘左右。炸到芋頭絲呈黃褐色時，就可以撈起來瀝乾油汁，把整個雀巢放到盤子裡備用。
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* Z" u6 Z. ^# B+ ^☆夜玥論壇ק六、接著在鍋內燒熱２大匙沙拉油，把甜豆下鍋快炒一下。甜豆炒五分熟的時候，先盛起來瀝乾湯汁備用。
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七、現在重新熱鍋，再燒熱２大匙沙拉油，把醃好的牛肉下鍋，用中火將牛肉炒到約七分熟的時候，再把辣椒末、青椒末、甜豆及「綜合調味料」一起下鍋快炒一分鐘。
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● 最後將炒熟的牛柳盛入「雀巢」內，這就是一道別出心裁的「雀巢黑椒牛柳」了。
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