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[中菜] 翠玉蝦排

翠玉蝦排

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: G9 {/ _4 A- gwww.ds-hk.net•明蝦:5隻
- K1 e( T5 b* h: P8 t* K7 {www.ds-hk.net•土司:3片
% {! k: b+ q6 \( o& j6 E5 s最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•青豆仁:300公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 B. j$ A1 v- b% ^$ W% p
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' Y! J) m1 w* ]' |- {; g•芝麻:1茶匙
! v7 T, W1 h* `  M# N•雞蛋:3個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 D. F+ L1 a1 l. C% V
•蔥:3根最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* y" k& `& J  M) v
•薑:1塊最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 {1 L0 _: [( r8 y, h$ {' H
•太白粉:3大匙
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•米酒:2大匙
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做法:
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一、先用鹽1茶匙、米酒2大匙以及清水2大匙,調成「醃料」備用。將明蝦的殼和頭部去掉,只留下尾部,用剪刀挑除腸泥。' ^9 Q# d2 B7 \2 n) {$ m
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二、處理好之後,再用刀子沿著蝦子的背部切開,對切成片狀。蔥和薑塊用刀背拍碎,與醃料一起放入蝦肉裡略加攪拌後,醃漬二十分鐘。
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三、把三個雞蛋的蛋白倒在盤子裡,蛋黃放在另外一個盤子裡備用。蛋白用筷子打勻,一直打到蛋白凝結得可以倒過來放為止。
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五、再準備一塊紗布舖在漏勺上面,青豆泥倒在紗布上,包緊紗布,把青豆泥的水份擠壓出來。青豆泥的水份擠乾之後,就是青豆沙了。www.ds-hk.net9 b6 O' e3 Y: I5 y+ h/ Q
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六、再把這些青豆沙倒入打好的蛋白裡,加入3大匙的太白粉及1/4茶匙的鹽,一起攪拌均勻,這就是特製的「青豆醬」。7 ~5 m, P6 Y; ]* E1 E9 t
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七、蛋黃打散後,均勻地塗抹在每一片土司上。蛋黃塗好之後,再把醃好的蝦肉沾上一層厚厚的青豆醬,蝦尾的部份不要沾到,讓它自然的翹起來。沾好之後,在蝦排的前端沾上芝麻,依照大小方向平放在土司上面。
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* u" P2 g& |* N1 e最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區八、全部蝦排都處理好了之後,起火熱鍋,放入半鍋沙拉油,把油燒到二分熱。再把蝦排平放在大漏勺裡,直接放進油裡面,用小火慢慢炸。炸的時候蝦子要向下,土司向上。蝦排炸到外層顏色變深以後,就可以起鍋了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 o+ ?9 w# r  k9 f
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● 一般傳統蝦排的顏色都是白色的,這道「翠玉蝦排」在菜裡添加了青豆的鮮綠,所以蝦排的外型與色澤顯得更加精緻美觀。
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9 p- \/ I& d( H5 F8 S7 Twww.ds-hk.net[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:23 編輯 ]

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希------發這麼難的誰會做呀?   bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- E; e2 V5 O+ q- a

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( E- O2 @; H% ~☆夜玥論壇×§我們又不是專門的....

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看似很難,其實也還好☆夜玥論壇×§0 [( K1 t/ ]; i

8 G( }+ n; [2 K* o3 A# t最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區就比較複雜點罷了

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回應 希漾 第 3 篇文章

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:雷倩倩
複雜=難最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 m1 U- m' u! Q6 P% v5 j% Q
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希就只會光說不練而己,有本事做給我看呀?  

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:      看起來   不太好吃

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的確,畢竟綠綠的最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 d6 e+ t' X% U
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