醬汁牛肉
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•牛腱肉：1800公克
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•蔥：3根最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. p3 @- J! l; \) s: K; y$ ?$ p
•醬油：2杯
$ J0 [+ a2 s% d. Q3 Q6 Q4 ~1 |www.ds-hk.net•料酒：3大匙www.ds-hk.net# L) k& S6 j$ p9 }# A
•冰糖：2大匙☆夜玥論壇ק$ n, E. o2 n+ G2 |( `
•醬色：2茶匙
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( C& c) w) P1 L2 u( D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•五香料：1包最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# h* t# R; V6 g4 J, @3 H9 M" X- {
•麻油：1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( v6 e1 L5 h$ U1 |% {
•清水：半鍋
7 V6 G- a) H; M* I' I8 M•薑：75公克
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; ^4 T) f R) ~2 \ e9 D做法：☆夜玥論壇ק1 D1 e0 K B1 P' }7 n7 m( i1 \5 @
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一、牛腱肉先川燙一下，撈起來備用。先煮開半鍋清水，放入３根蔥、１根辣椒及薑７５公克、醬油２杯、料酒３大匙、冰糖２大匙、醬色２茶匙、花椒粉２茶匙及五香料包。☆夜玥論壇ק% c' [5 m+ J( B. u/ L4 b
1 `. v& f- H5 g6 Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源二、配料全部下鍋之後，用小火慢慢熬煮，將鍋內的湯汁煮開，這就是「滷汁」了。滷汁煮開後，再將牛腱肉放進滷鍋裡，先用大火煮開，這道菜的做法雖然比較簡單，但是對於火候的掌握必須非常準確；所以在滷的時候，火力的大小與時間長短都要恰到好處。
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四、牛肉冷了以後，切成薄片，整齊的排在盤子上。再從鍋裡倒出兩杯「滷汁」，加上麻油１大匙，用小火再熬煮一次，將兩杯滷汁濃縮成大約一杯的量，這就是「醬汁」了。上桌前，將醬汁直接淋在滷牛肉上就可以了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 }! n+ W- Z2 T" {$ V# t# C: i" w
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● 「醬汁牛肉」就是在滷牛肉上面淋上一層特製的「醬汁」，不過這道菜的醬汁十分獨特，味道香醇濃郁，淋在牛肉上更是風味絕佳，所以這道「醬汁牛肉」的精華就在於醬汁的調配。
