[中菜] 金魚蝦片

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生菜 ... 少許
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- w5 F3 b2 m( U) {1 x5 Y+ U& m一、大蝦煮熟，去殼，由蝦背下刀，一隻切成 4 片；香菇泡發，去，用熱油微炸，瀝乾；紅蘿蔔頭取 5 公分長，雕魚嘴狀，剩下的切成 1/2 公分厚的大薄片；涼粉切成細條。www.ds-hk.net  v2 m/ S- J2 R: L, k, v* l

/ m8 r4 \" E/ X7 T( ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區二、紅蘿蔔片選最大的 3 片排成魚尾，涼粉條堆起墊底用，將蝦片中間 2 片(白色)排成魚腹，魚背嵌飾香菇、紅蘿蔔做的背鰭；蝦片邊側 2 片(紅色)排成魚頭，香菇、櫻桃疊成魚眼，生菜飾邊再加魚嘴，即成。
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三、上桌時，帶四種味料以供沾食。
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●　煮大蝦時，加入薑片、鹽、酒同煮，煮熟撈起後，如不馬上處理，必須用冰水浸泡起來。& R1 l; C/ v. C" @1 t1 Z: G

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