[甜品] 基本戚風蛋糕

材料：
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蛋 ... 3個
2 n+ U- b: U0 I8 t: ]6 q, D糖 ... 135克 # p* y! k- `+ o' l! F6 H
沙拉油 ... 3大匙
8 Q, G" z) Y6 j, ?' |: Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源牛奶 ... 5大匙 ☆夜玥論壇ק% m  V  u2 f& i" D- {
低筋麵粉 ... 100克
, o; g% s1 |+ M9 \2 k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區發粉 ... 1小匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! T' }6 h9 K6 F1 k0 [! M9 e3 m
鹽 ... 1/4小匙
8 @+ Q0 l) X5 p2 iwww.ds-hk.net塔塔粉 ... 1/4小匙
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: [% p* B$ ?3 r作法1：☆夜玥論壇ק8 t5 @% v( h- e. W5 ^# J
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烤箱先預熱到 180度。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ y: Y6 D) n. @/ u1 w: D; P# M
烤時放烤箱下層，烤約 40分鐘。
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作法2：
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一、蛋白和塔塔粉放在鋼盆中待用。蛋黃及 75 克糖放在另一鋼盆裡。麵粉、發粉及鹽放在篩子裡。
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  W' }1 _: o9 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區二、用直型打蛋器打蛋黃及糖，打到呈乳白色為止。
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三、沙拉油一匙一匙加入，用力攪拌，一匙拌勻了再加一匙。
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四、牛奶也加入，拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 s4 g* d0 {0 a- p
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五、麵粉、發粉及鹽篩入，輕輕拌勻。拌勻就好，不要過度攪拌。放在一旁。
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六、用螺旋打蛋器打蛋白及塔塔粉，打約一分鐘到蛋白成粗泡沫。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ?3 C* [6 _6 O4 i7 R+ P
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七、加入 60 克糖繼續打，打到硬性起泡。取走螺旋打蛋器。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 a+ J6 k. A; I6 G1 P+ N8 L9 N1 h
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八、用直型打蛋器先刮些蛋白泡沫到蛋黃麵糊中輕輕拌勻，以免蛋黃糊密度較高不易與蛋白泡沫拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 @+ l7 S/ J5 s+ ^6 ?8 u6 k; l
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九、整盆蛋黃麵糊倒入蛋白泡沫中，用橡皮刀刮乾淨。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" O' ?- W4 G5 l7 k6 c6 z
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十、先用直型打蛋器拌勻。再換橡皮刀徹底把底部麵糊翻上來。 ( D" E6 p5 n& M( e# R! p

! e. [8 b3 N% |/ g+ q' i. k十一、將麵糊刮入模型中，摔一下模型，使麵糊表面平整，即可放入烤箱
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! L  }' N8 Q' G☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-19 04:45 編輯 ]