黑糖蜜汁淋芝麻布丁〔已檢〕
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材料:
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細砂糖 30公克
# L. B: s5 R4 Z' N最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 鮮奶油 150㏄
6 D4 Q; }# P: |$ Z9 z* ^ O* {☆夜玥論壇×§B.芝麻醬 60公克
% }) ]* b! N7 ]8 e5 o+ l 吉利丁片 15公克
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; z( {5 s2 e. d最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 黑糖 40公克
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一、將材料C加熱拌攪至完全溶解即可熄火,待冷卻後加入材料D拌勻備用。
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二、將材料A放入鋼盆中攪拌均勻備用。 www.ds-hk.net# m* v) [* r; `2 B
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三、另取鍋放入芝麻醬,並分次加入作法2拌勻,以小火加熱至85℃即可。
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四、將泡過水的吉利丁片充份瀝乾,加入作法3中拌勻後,待稍微冷卻呈有點稠狀時即可倒入慕斯模型中冷卻凝固。
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; B/ z3 H6 e: U8 K- j1 V# }最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區五、食用時,自模型中扣出裝盤,淋上作法1的黑糖蜜即可。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 12:00 編輯 ]