簡單來說醒麵是指麵團鬆弛的時間
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bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- M2 E: K2 H1 Q( W8 p5 w
(1)如果麵團較大，可以放在鍋裡，上面蓋一條溼布。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 Y3 l3 V6 {6 p* F
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蓋溼布或放在塑膠袋中，都是為了讓麵團不變硬的關係。因為在醒麵的過程中，麵團因為發酵會產生溫度，所以要保持其濕潤，不產生硬塊。1 w" K& R; O6 t0 c9 u

/ |6 R: V5 F9 v7 `& s(2)如果麵團較小，就放在塑膠袋中即可。
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) N0 x& E: ~+ d& P. \. @1 W+ O' q/ _☆夜玥論壇ק若放在塑膠袋中，袋口要束起。若是夏天，醒麵速度較快；若是冬天，會較久一點。

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